Vous voulez une variante simple et rapide pour vos escalopes?
Celle-ci rend la viande tendre, gouteuse et delicieuse.
La viande est enrobée de moutarde.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de veau ou de dinde (aplaties)
- 10 g de moutarde de forte
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de chapelure
Préparation :
Badigeonnez vos escalopes de moutarde, puis les passer dans la farine, les oeufs et la chapelure.
Cuire dans une poêle huilée, 2 à 3 mn de chaque côté, pour qu'elles soient bien dorées.
Idéal avec du riz aux herbes.
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