Une confiture facile et rapide à faire.
Un mélange crémeux de chocolat et de bananes idéal comme alternative au Nutella.
1 kg de banane net (sans la peau)
750g de sucre christallisé
Le jus d'un citron
300g d'eau (environ 30 cl)
250 de chocolat noir amer
1- Couper les bananes en rondelles puis les mettres dans une grande marmite avec l'eau, le jus du citron et le sucre.
2- Mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant sans cesse.
3- Retirer du feu et ajouter le chocolat en morceau, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.
Laisser macérer le tout couvert pendant une nuit.
Le lendemain,
Porter la préparation au frémissement et tenir au bouillon pendant 5 minutes en remuant délicatement.
Ecumer si de la mousse apparait à la surface.
Verifier la consistance sur une assiette froide.
Verser la confiture dans des pots, puis proceder selon sa méthode de conservation!
